豆乳とヘンプナッツのペンネ

「目で、鼻で、舌で、温度で、感触で、

ハートで♡五感を使って味わいながら作りましょ♪」

昨晩の自家製トマトソースのペンネで、ペンネを多く茹ですぎてしまった分を朝食にしました♪

豆乳と米粉でとろんと絡めて塩、こしょう、ヘンプナッツとヘンプオイルにオリーブオイル。

アクセントにシークワーサーを少しだけ絞りできあがり♡

全粒粉ペンネなので、これだけでも食べ応えあり、豆乳クリームとヘンプナッツのまろやかな中にアクセントのシークワーサーが爽やかにマッチしまぁす♡

作り方は、

①フライパンにグラス一杯ほどの水を沸騰させて、冷蔵庫で冷えたペンネを茹でなおします。

水がほとんど無くなってきたら、水を足して、ペンネが半分水に浸かるくらいを、保ちます。

②豆乳をグラス一杯ほどを少しずつ加えます。※沸騰しないように弱火で混ぜながら。沸騰すると豆乳がだまだまになります。

③塩を適量加え、大さじ5くらいの水でといた米粉汁を加えます。

④とろみが出るまでしばらく弱火で混ぜ続けます。

⑤お好みのとろみ具合で火を止めて、

こしょうで整え、お皿に盛ってから、

オリーブオイル、ヘンプオイル、ヘンプナッツ、最後にシークワーサーを数滴絞りできあがり。

豆乳を入れてからはずっと弱火で沸騰しないようにします。

豆乳がだまだまにならないように。

その方が見た目がきれいかなと思います(*^^*)

シンプルだけどひと手間かけて、何気ないごちそうに♡

よかったら作ってみてくださ〜い。

have a nice day!!