ベーグルサンド弁当. today's box lunch.

今日はベーグルランチ。

鶏の照り焼き＆卵サラダ と、

鶏のハーブレモン焼き＆自家製トマトソース

たまにはこんなお弁当もいいですね♪

作る私が楽しくて！笑

付け合わせはフレンチフライと、菜の花＆とうもろこしのおつまみ。

あ！照り焼きサンドにも菜の花を入れようと思ってたのに、今、思い出しちゃった〜！！笑

きっとだんなさまは気にしないであろう。。(^◇^;)

その前に菜の花が入る予定だなんて知らないしね(*^^*)

お弁当もいろんなバリエーションで楽しもう！

今日も素敵な一日を！

塩こうじ焼き豚弁当. today's box lunch.

 

 

一晩、自家製塩こうじに漬けた豚肉。

そのまま焼いただけ弁当！

 

The pork which I soaked in Sio kouji(aspergillus oryzae with salt) overnight.

This is a box lunch that just baked it.

 

(Aspergillus oryzae is japanese bacteria. excellent bacteria!

Soy sauce and Miso is also made from soybean and aspergillus oryzae .)

 

 

たった一晩漬けただけなのに、

しっかり焼いても柔らかく、ほかに調味料を足さずとも

深い味わい。。。

 

 

Sio kouji makes pork mellow,round,and deep.

that's wonderful condiment!!

 

 

糀って、すごすぎる～！

 

豚肉には一晩漬けただけだけど、

塩こうじになるまでにはゆっくりと時間がかかっているので、

すでに深みや角の取れた丸いまろやかさはそこにあるんですね！

 

朝から感動です！

 

 

そしてお弁当の残りは私の朝ごはんへ。

昨日食べた玄米粥がまだ残っていたので、味噌汁へどぼーん　笑

 

先日東京駅の今風の（←というところがいまふうじゃないかも　笑）

おしゃれなお土産やさんで買った石川県の（笑）かわいいまり麩もぽろんぽろんと入れてみました。

 

ちょっとしたかわいさが朝ごはんをうきうきとさせてくれます＾＾

 

 

My breakfast is the ingregients which were left.:)

yumyum...

 

Have a niceday!!

 

おいしかった～

今日もよき日となりますように☆

 

揚げ豆腐の田楽とポテサラ巻き. Miso tofu&potato sushi.

今日の晩ごはんは、

・さばのみりん干し   dryed mackerels with Mirin.

・揚げ豆腐の田楽   fried tofu with Miso.

・海苔巻きポテサラ   rolled potato salad with laver.

・いんげんの胡麻和え   beans with sesame.

・ごはん  rice.

・とろろ昆布のみそ汁   miso soup and seaweed.

今夜の食卓で大好評だったのが、

揚げ豆腐の田楽！

揚げ豆腐をグリルで炙って、表面がほどよく焦げた感じが、食感と香ばしさを高めて、サクッ  ほよん ふわっ ななんともおいしい一品になりました。

Fried tofu is best of today's dinner!

Fried tofu is japanese popurar food.

but it's not bake usually.

Today, I bake it.

Then...very very yummy!!!

あんまり揚げ豆腐の田楽って聞いたことがなくて、今夜初めて食べたんですが、最高です！知らなかっただけかな？

身近な食材で新しい発見があるとすごく嬉しいです！

そして、ポテサラ海苔巻き。

これも私大好きです☆

酢を効かせてあるので、海苔で巻くと一瞬お寿司を食べてる感じ。

海苔も意外とふにゃふにゃ過ぎず、ほどよく食感がありました。

オリーブオイルもかけて爽やかに♡

そのオリーブオイルがさばのみりん干しにも付いて、、、

おいしい〜！！

みりん干しにオリーブオイル、合います。。！

最近はチョコレートにかけて食べることもあるようで、オリーブオイルってなんでも合いますね！

爽やかさが、こってり濃密なお料理やお菓子にバランスをもたらしてくれるみたいです。

今日もおいしかった〜♡

ごちそうさまでした(*^^*)

 

 

and I love olive oil!!

olive oil fits everything!!

even japanese food.

 

Thank you lovely food&everything:)