シークワーサーのカカオケーキ.

すごーく久しぶりの更新です♡

明けましておめでとうございます。

新年が明けてからほぼ毎日お餅ばかり食べてましたo(^▽^)o

家で餅をついて、中に餡子を入れて冷凍保存しています。

少しずつ解凍して♡

なくなったらまた餅ついて。

自然解凍だけで、もちもちやわやわのおいしさが蘇るんです♡

うれしい♡

きなこも大好きなので、たっぷりかけて食べるんですが、本当に好き過ぎて食べ過ぎてます〜！←現在進行形！（笑）

ということで今日は久しぶりに焼き菓子を作りたくなりました〜

年末にたっぷりいただいたシークワーサー。緑色が熟してすっかりオレンジ色に。。

使おう使おうと思いながらなんとなく手がつかないものってありませんか？

それがこの子たちでした(^◇^;)

ヨボヨボになってしまったけど、

切るとシュワっといい香り〜！

ほどよく柔らかい酸味になったシークワーサーは、今日のケーキにぴったりでしたo(^▽^)o

熟して角がとれるのは生きとし生けるもの、みな共通ですね♡

そうそう！今日は初めてガラスの器で作ったんですが、このお菓子には向いてなかったです〜。

なかなか型から外せなくて、一部ボロボロに。。そこから残りの部分を慎重に外しました。

なんとか残りはきれいにとれましたが、タルト系はやっぱり底が外れる型がいいんですね！

ひとつ勉強になりました☆

この器で焼きプリンを作りたいと思います♡

焼きたての温かいプリンが食べた〜いo(^▽^)o♡

手間いらず も隠し味のひとつ

ハチミツホイップのロールケーキ♡

15時のおやつに(*^o^*)♡

赤いのはピンクペッパー。

色を乗せたくて飾りました。

でもハチミツと爽やかなピンクペッパーがマッチしてていいアクセントにもなってくれました♡

ロールケーキは本当にふつう〜のロールケーキです。

卵とお砂糖と小麦粉 だけ。

中は生クリームとハチミツ だけ。

ふだんだんなさんはロールケーキが苦手です。

多くが、ふわふわしていて甘いだけで食べながら味の変化がない というのが理由みたいで。

生クリーム好きにはたまりませんけどね(*^o^*)笑

そんなだんなさんが、私の作るロールケーキはおいしい！と言ってくれます(*^皿^*)

私のなら、食べれるし、食べたいからいっぱい作ってって言ってくれます♡

それがすんごい嬉しいんですが、

でも本当〜に、ふつう〜のロールケーキなんです。笑

ただ、ふわふわというよりはしっとりしっかりした生地です。

作り方は超簡単！

卵とお砂糖を共だてして、

小麦粉を混ぜて10分焼くだけ。

手間いらず！笑

手間ひまは隠し味だと思ってるんですが、このロールケーキに関しては手間いらず！笑

手間をかけないことが逆にシンプルで素材の味がそのま〜んま出ているように思います。

手をかけ過ぎない。

のも 隠し味♡笑

忙しいお母さんが、それでも昔よく作ってくれたケーキもそんな飽きない素朴な味でした。

ほっとするおやつやごはんを作れることって素敵♡

レシピは食材と、自分の中にあるのかも♡

バースデーりんごタルト♡

今夜は実家へ帰って父のバースデーパーティー♡

ヘルシーなりんごのビーガンタルトを作りました♡

中はアーモンド生地と、

りんご豆乳カスタードクリーム♡

シナモンスティックはマウイ島でいただいたものです♡

無事に実家まで届けられますように☆

ドキドキ☆

ワクワク♪

雨の日タルト♡

昨日、今日、久しぶりにずーっと雨ですね。

太陽の気配もなく、分厚い雲が覆っています。

しっとり  な気分。

空気も、しっとり。笑

ちょうど、前から使いたかったハーブがぴったりです♡

マロウブルー。

とってもきれいなブルーのハーブティーになるハーブ♡

あんまり味は感じませんでした〜

色の気配をいただきます♡

黒いつぶつぶはキャラウェイ。

シナモンとかとも合うようないい香り♡

ココアタルトにりんご煮とヨーグルトプリンみたいな感じの中身。

もうちょっと改良の余地ありだけど、

柔らかい印象の味が、ハーブやスパイスともふんわりマッチして、なかなかgoodですo(^▽^)o

今日はしっとり大人な雰囲気〜(^o^)♡

引き目で見るとキャラウェイがありんこに見える〜(^◇^;)

ごめんなさい 汗 笑

でも、おいしかった〜♡

まずはやっぱりアップルパイ♡

今日はアップルパイです〜♡

昨日たくさんのリンゴをいただいたので、あれこれリンゴスイーツを考えていて、作るのが楽しみ〜！！

でもこれ、逆だったんですよ〜！笑

リンゴの季節だし、これからたくさんリンゴでなにか作りたいな〜ってぼんやり考えていたら、ピンポーンっとチャイムが鳴って、

リンゴが届いたんです〜！！

すんごい、すんごい嬉しい瞬間でした〜！！

なんか、笑える〜o(^▽^)o

ありがたや♡ありがたや♡

ということで、手始めにやっぱりアップルパイ♡

こんなふうにラフに包むのもありなんですね〜！

この生地もなかしましほさんのレシピで☆

想像以上に簡単にできました！！

たっぷりのシナモンをかけて、

温かいチャイと一緒に食べたら、最高ですね！！

スパイス大好き♡

あ〜、カレーも食べたくなってきました〜！笑

タルトに夢中♡

最近楽しいタルト作り♡

土台のタルトは、なかしましほさんのレシピをベースにさせてもらって、あっさりしたタルトを楽しんでいます〜♪

でももう少し自分好みにしたくて、少しずつレシピを試行錯誤しているところです。

フルーツやハーブをいっぱい飾るのが楽しくて、そして作ってみると意外とタルトって簡単なんだということがわかって、まだまだいろんなタルトを作りたい気分です♡

ココナッツとアボカドの半月もち

 

こんにちは＾＾

 

先日のおやつに作った半月もちです＾＾

ココナッツの生地に、アボカドとレモンの餡を包みました☆

 

ココナッツの甘くてまろやかな味と、スッパ爽やかな餡がとってもよく合いました～！

 

写真も光加減がいい感じで撮れたので、

先日のことだけどアップしました～＾０＾♪

 

半月もちは、

白玉粉と小麦粉少しとお砂糖を混ぜて焼くだけで、

超カンタンです！

 

「まっちんのおやつ」というレシピの本を参考にしています。

素朴でおいしくて、作りやすいレシピが充実していて、

お気に入りの一冊です☆

 

手作りおやつは愛情たっぷり、

無添加で家庭のおやつにぴったりですよ～＾０＾

 

ぜひ「まっちんのおやつ」検索してみてくださいね。

 

まっちんさんは、岐阜と三重にお店を出されているようなのですが、

まだ行ったことがないので行って、本物のまっちんのおやつを味わってみたいです＾＾

 

おやつ作りって楽しい～＾０＾♪